北京 庶民の味 グルメ【餃子の名店】【炸醤麺ならここ】

餃子 おすすめレストラン「天津百餃園」

水餃子をメインに、蒸餃子、煎餃子（焼き餃子）など、約120種類の餃子を取り揃える名店。3階まである広い店内はいつでも客でいっぱいです。ぷりっぷりの皮に包まれたたっぷりめの汁が評判。おすすめは、様々な種類の餃子を１つずつ楽しめる百餃什錦（48元/20個、68元/30個）です。

＜DATA＞
■天津百餃園
住所：宣武区新文化街甲12号
TEL：010-6605-9375
営業時間：11:00～14:30、17:00～21:30付近の見所：繁華街・西単、（少し足を伸ばして）天安門、故宮

炸醤麺　おすすめレストラン「老北京炸醤麺大王」

1920、30年代の古き北京の雰囲気を味わえる炸醤麺（ジャージャンメン）の老舗。食事時は「待ち」が出るほどの人気。店員はすべて男性で、威勢のよい声が常に店内に響いています。炸醤麺は8種の具と味噌を別の小皿で持ってきて、目の前で具を麺のお椀の中に、皿のぶつかる軽快な音を立てながら入れてくれます。麺以外の料理も充実。

＜DATA＞
■老北京炸醤麺大王
住所：崇文門崇文門外大街29号
TEL：010-6705-6705
営業時間：11:00～20:30
付近の見所：天壇公園、紅橋市場